韭黄炒蛋的家常做法大家总问包子，天天这也喜欢吃，那也喜欢吃的，究竟有啥不爱吃的？（本人的吃货属性还真的是很强） 有！当然有！韭菜！韭菜！韭菜！其实不是因为不爱吃，是因为很小的时候吃韭菜鸡蛋饺子吃伤了。从那以后，一根韭菜都不吃了...... 虽然我不爱吃韭菜，但是我却很爱它的兄弟——韭黄~ 韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，没有阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，然后就有了“韭黄”。 据说韭黄中含有丰富的蛋白质，还能补肾温阳，益肝健胃，行气理血，总之就是好处多多！ 那今天就用它，教大家一道10分钟就能搞定的家常快手菜——韭黄鸡蛋吧~这可是特意为厨房小白们准备的哦！
炒好的韭黄炒蛋，鹅黄配芽绿，颜色实在是清新，看着就很有食欲~鸡蛋滑嫩，韭黄脆爽又有韧性，常说让包子分享清淡素菜的陛下们，这可合你们的心意？ 做这道菜的关键就是动作要快，韭黄炒制的时间不要太长，不然很容易把韭黄里的水分炒出来，变软塌，影响口感~
韭黄 · 鸡蛋 · 盐 · 油
韭黄洗干净切段备用
鸡蛋加适量盐打散
热锅凉油，油三成热时 放入打散的鸡蛋，炒散盛出备用
锅内放油，五成热时 放韭黄快速翻炒
加入鸡蛋一起翻炒均匀
|
