当牛油果的颜色变成了墨绿色或者是黑色，这样就代表牛油果已经成熟可以吃了。如果牛油果仍然是青色，这样说明牛油果没有成熟，是不可以吃的。 如果牛油果用手捏起来软软的，这种程度的牛油果就可以吃。如果有一些硬，这样的牛油果则需要等一段时间。 如果牛油果不熟，还是可以催熟的。没有切开的牛油果可以选择用苹果催熟，将没有成熟的牛油果和苹果放在一起，这样可以释放出乙烯，还可以帮助促进牛油果成熟。 将牛油果放入纸袋子中也是可以的，这样可以帮助催熟牛油果，因为这种食物本身也可以释放出乙烯，用纸袋子装好以后，可以防止乙烯的流失。 如果是切开的牛油果，这个时候可以挤一些柠檬汁，将切开的牛油果表面挤一些柠檬汁，这样可以防止切面变色、变坏。 还可以将切开的牛油果表面包裹上保鲜膜，然后用保鲜膜将其包裹好，放在冰箱中冷藏，隔一段时间就用手戳一戳，这样牛油果就有可能变软。 |
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