橘子是可以放进冰箱冷藏保存的。但是需要将其放进密封的袋子中，再将橘子放进冰箱中冷藏，以减少橘子在冷藏的过程中丧失大量的水分。 除橘子外，金柑、蜜橘、砂糖橘、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。冰箱冷藏室的温度需要设置在4℃左右，这个温度下，橘子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且橘子不会被冻伤，更不会产生有害物质导致食物中毒。 放进冰箱冷藏的橘子也不能长时间存放。经过长时间运输的橘子，买回家后，放进冰箱最多可冷藏半个月。而距离橘子产地较近的地方，橘子则最多可以存放2个月左右。 在冰箱中长时间存放的橘子建议不要继续食用。橘子表皮较薄，水分和糖分的含量较高，在冰箱中产时间存放后，容易发生变质现象。而且在冷藏保存的过程中橘子的表皮会吸附大量冰箱中的异味，导致橘子变味，继续食用会对身体造成一定的刺激。 想要长时间保存橘子，可以将捣制好的蒜泥放在锅中，加入适量的清水熬制成大蒜汁，放凉后将新鲜的橘子放在大蒜汁中浸泡几分钟，捞出后自然风干，就可以长时间保存橘子。 |
