金针菇是可以和鸡蛋一起吃的，两种食物没有什么成分相克的地方，所以可以一起吃。 金针菇属于真菌性食物，鸡蛋属于动物性食物，两者都含有较多的蛋白质，一起食用的时候能够起到一个蛋白质互补的作用，还能够丰富氨基酸的种类和寒凉，增强食用者的免疫力。 金针菇不能和蛤蜊一起吃。蛤蜊中含有维生素b1分解酶，会破坏金针菇中的维生素b1，导致营养流失。 金针菇不能和牛奶等高钙食物一起吃，补钙的人需要很多的维生素d，金针菇含有很多的磷，磷元素的吸收需要维生素d的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙的作用，同时还有可能会造成消化不良。 金针菇不能和高粗纤维食物一起吃，金针菇含有大量的粗纤维，如果粗纤维和其他的高粗纤维食物一起吃，很容易导致消化不良，出现便秘的症状。 金针菇不能和寒性食物一起吃，金针菇本身性寒，含有很多的寒气，如果和其他的寒性食物一起吃，很容易引起脾胃虚寒，还会导致消化不良。 |
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