?干粽叶在包之前要先在温水中浸泡一段时间，使其充分吸收水分，变得更加柔软 ，然后用手轻轻清洗后放在沸水中杀菌。 粽叶是包粽子必不可少的材料，粽叶的种类有很多，常用的有芦苇叶和箬叶，南方一般用箬叶来包粽子，北方则主要用芦苇叶。不管是芦苇叶还是箬叶，我们一般在超市买到的都是干粽叶，因为干粽叶更有利于长时间的保存。 买回来的干粽子叶比较脆，必须要用水浸泡后才会变得有韧性，才不会影响包粽子。在清洗粽子叶时，对不整齐的粽子叶可以用剪刀进行修整。将清洗好的粽子叶和粽绳放进开水里浸泡三分钟左右，这样用开水浸泡过的粽子绳更加有韧性，绑起来不容易断。 把处理后的粽子叶，洗净的糯米和蜜枣放置在一旁备用。将三个粽子叶叠放在一起，注意要错开一点。拿起粽子叶的一端，往里面卷成一个锥形，然后放入一半糯米，放入两颗蜜枣，再放上适量的糯米。将粽子叶进行缠绕，缠绕出一个三角形，再用线将整个粽子缠紧，这样一个粽子就做好了。 |
