热门标签 | 达人手机版男人潮流时尚和生活娱乐网站!

小龙虾的头可以吃吗?小龙虾的头怎么去掉

时间:2017-07-05 11:39:14 来源:网友整理

小龙虾的头可以吃吗

  最好不吃头

  吃小龙虾最好不要吃头部,它的体内易积聚有害物质,特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此,吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

  虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。

  从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉。

小龙虾的头可以吃吗?小龙虾的头怎么去掉 1

小龙虾的头怎么去掉  用剪子剪去头部的三分之一(就是三角那块比较硬的位置)用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃,切记不要剪掉太多,剪多了虾黄就出来了那可是好东西。  母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。  处理完成的小龙虾,很干净~

小龙虾的头可以吃吗?小龙虾的头怎么去掉 2

麻辣小龙虾的做法  做法一、小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用。花椒一小把,干辣椒切段备用。甜酱1勺。锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香。再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒。干辣椒约变色时,放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色。依次放入少许白酒炒匀。再放入1勺半的盐一起翻炒。放入一碗水约和龙虾齐平。大火烧开。转小火烧约三分之一汤汁。再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀。最后大火收汁,盛起装盘即可。  做法二、把买来的小龙虾,放到水池中,彻底冲洗干净,这需要一些时间,但是要认真做。准备好材料备用。放油,5成热,放入干辣椒和蒜片,出香味以后。放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段,翻炒一下。放入冰糖,翻炒,将豆瓣酱炒香。放入小龙虾,拿铲子翻动,将小龙虾炒匀。大火并加300毫升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒。加水后3-4分钟,待汤汁收缩,撒些葱段,就可以出锅了。  做法三、皇后锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味;放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。放入洗净的小龙虾翻炒均匀。然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。

大家都在看

相关阅读

  • 微信注销的头像是什么样的呢 注销微信头像类型一览

    微信注销的头像是什么样的呢 注销微信头像类型一览

    在微信APP中有很多用户都会进行日常的聊天互动,也有用户会因为个人原因将微信注销不再使用了,那么微信注销后的头像是什么样的呢?注销微信后头像的显示都有哪些呢?想必各位小伙伴对于微信注销的头像是什么样的...<详情>
    2023-07-20
  • 小生活在哪里能找到项链 寻找项链玩法流程一览

    小生活在哪里能找到项链 寻找项链玩法流程一览

    在小生活游戏中,玩家能够体验到非常轻松有趣的玩法内容,并且还有各种任务需要玩家完成,那么在游戏中玩家在哪里可以找到项链这个道具呢?寻找项链的玩法是什么样的呢?想必各位小伙伴对于小生活在哪里能找到项链和...<详情>
    2023-12-27
  • 看你怎么秀航海日记解谜怎么玩 通关图文攻略详解

    看你怎么秀航海日记解谜怎么玩 通关图文攻略详解

    在看你怎么秀手游中,玩家能够在关卡中根据任务要求来找到目标物品完成关卡挑战,在每一关中的场景主题都会是不同的,那么在航海日记关卡中玩家要怎么通关呢?在这一关中的解谜玩法是什么呢?想必各位小伙伴对于看你...<详情>
    2023-06-27
  • 微博如何设置动态头像 添加动态头像方法教程

    微博如何设置动态头像 添加动态头像方法教程

    本篇文章由小编给您带来的微博如何设置动态头像和添加动态头像方法教程的具体内容分享。在微博APP中,用户能够自由设置更改自己喜欢的头像图片,有的用户在APP中也会发现有的用户的头像是动态样式的,有很多用...<详情>
    2023-03-20
  • Apple Vision Pro有哪些功能 Vision Pro功能效果介绍

    Apple Vision Pro有哪些功能 Vision Pro功能效果介绍

    在不久前苹果刚刚结束2023的WWDC23全球开发者大会,在这次发布会中非常受大家期待的就是苹果将会推出的头显设备AppleVisionPro了,有很多用户对于苹果此次的AppleVisionPro非...<详情>
    2023-06-09
  • 蛋仔派对奥特曼联动猜想活动怎么玩 活动全问题答案一览

    蛋仔派对奥特曼联动猜想活动怎么玩 活动全问题答案一览

    在蛋仔派对游戏中,最近开启了与奥特曼的联动活动,在联动期间不仅有可爱的奥特曼皮肤可以获得,还可以参加问答活动来获得奖励,那么这次的奥特曼联动猜想活动要怎么玩呢?出现问题的答案都是什么呢?想必各位小伙伴...<详情>
    2023-08-11